極上の厳選卵や、朝採れの甘辛~い鶏手羽が絶品!秘密にしたい大人の居酒屋「酒場 ひとすじ」

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極上の厳選卵や、朝採れの甘辛~い鶏手羽が絶品!秘密にしたい大人の居酒屋「酒場 ひとすじ」

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岡山市京橋近くの「酒場 ひとすじ」は、朝引きの鳥や、産地直送の極上の卵や海鮮、厳選素材を使った極上の料理と、銘酒が味わえる、グルメな大人ご用達の居酒屋です。

こだわり抜かれた料理と極上の酒で、一瞬一瞬、最高のもてなしを

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岡山駅前から岡山電気軌道東山線で約7分、西大寺町電停目の前に「酒場 ひとすじ」があります。

 

「お客様の限られた時間を大切に、最高のもてなしを提供したい」という店主の田辺さん。店では、店主自らが毎朝仕入れる旬の素材を使ったこだわりの料理と、充実した銘酒、もてなしのひとときを味わうことができます。

鮮度抜群!全国から厳選した、朝採れの「旨いもん」

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店主おすすめのメニューが「本日の朝採れメニュー」。「海鮮刺身」や「和牛の心臓刺し」、「カンパチのカマの塩焼き」など、毎日異なる旬の逸品が味わえます♪

【ひとすじ三大名物~その1~】お土産にも大人気!朝引きの新鮮鶏を使った絶品料理

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店の名物は、朝絞めの新鮮な鶏を使った絶品鶏メニュー。
ぷりっとした食感の串焼きや、「朝採れ香潤鶏の鳥刺し」や、臭みがなく滑らかな「トロける白レバー」など、朝引きならではの味を楽しむことができます。

 

「手羽の甘辛」は、カリッとした噛み応えと、ほろっとやわらかいお肉が大人気!甘辛いタレの風味と肉の旨みが口いっぱいにじゅわ~っと広がり、お酒がすすみます♪

 

【ひとすじ三大名物~その2~】シメに味わいたい、うま味がぎゅ~っと詰まった濃厚鶏スープ

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2つ目の名物は、元中華料理人の店主が作る「天津飯」や「海鮮中華丼」にも使っている、こだわりの鶏ガラスープ!

「トリスープ」は、コクがあるのに上品な味わいで、飲んだ後のシメにほとんどの人が頼むそうです♪

 

【ひとすじ三大名物~その3~】大分直送!オレンジ色に輝く、トロ~っと濃厚な極上の卵

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店主が惚れ込んだ濃厚な卵
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力強い味わいの「生ベーコンとひとすじ卵のオムレツ」


店では、化学的な飼料は一切使用せず、広々とした放し飼いで育ったという大分直送の希少な卵を使用。
鮮やかなオレンジ色の黄身が盛り上がり、濃厚なコクを楽しむことができます。

 

その極上の卵を使った「生ベーコンとひとすじ卵のオムレツ」は、ベーコンのうま味と、卵のコクが相性抜群!しっかりとした、贅沢な味わいを楽しめますよ!

 

極上の料理と全国の銘酒で、至福のペアリングを

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酒好きにはたまらない♪限界まで注がれた升酒で提供してくれる


美味しいご馳走とともに味わいたいのが、全国各地の銘酒の数々。福島の「一歩己」や、岡山の「燦然」は飲みやすく女性にも人気です!なみなみ注がれた升酒は、日本酒ファンには嬉しい限り♪

迷ったら、料理に合うお酒をスタッフの方がアドバイスしてくれるので、気軽に、聞いてみてくださいね。


「地域の皆さんと一緒に成長していきたい」とスタッフの温かいもてなしが魅力の「酒場 ひとすじ」。

是非、美味しい料理と極上のお酒、楽しいひとときを味わって。

この記事で紹介したお店はこちら

酒場 ひとすじ

酒場 ひとすじ

  • 【月~日・祝】
    18:00~翌1:00(料理、ドリンクL.O.24:15)
  • 岡山県岡山市北区京橋町6‐12 有松ビル1F
  • 086-227-3000
NOPLA編集部

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