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【おうち時間のススメ】湯原の平飼い卵を使ったスイーツレシピ③「余った卵白で簡単☆アーモンドチュイール」

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おうち時間が増えたことを機に、お菓子作りにハマった!という方は多いのではないでしょうか…?

 

せっかく作るなら、体に優しい、安心・安全な食材にこだわって作ってみませんか?

 

真庭市湯原の濃厚な平飼い卵「あさひの輝き」の卵白と、スライスアーモンドを使った、混ぜて焼くだけのレシピ「余った卵白で簡単☆アーモンドチュイール」をご紹介します♩

 

☆材料&下準備☆

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◇材料◇(25~30枚分)

・薄力粉(米粉でも可) 30g

・卵白 M3個分

・きび砂糖 70g

・スライスアーモンド120g

・溶かしバター30g

 

◇下準備◇

・バターを耐熱容器に入れて、レンジで1分ほど溶かす(少し固形が残るくらいで止め、混ぜて液状にする)。

・オーブンを170℃に余熱する。

・薄力粉をふるう。

・天板にクッキングシートを敷く。

 

☆作り方☆

①卵白と砂糖をよく混ぜる。

 

②①にふるった薄力粉、溶かしバターの順に入れて混ぜる。

 

③スライスアーモンドを割れないように混ぜて、約10分ほど置いて、なじませる。

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④クッキングシートを敷いた天板に、アーモンドが重ならないよう、直径約5cmほどの円形に薄く延ばす。

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なるべく薄く、アーモンドが重ならないように…

 

⑤170℃のオーブンで約15~16分焼く。

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きつね色になったら出来上がり♩

 

色が薄いと、パリッとならないので、その場合は焦げないよう160℃に下げて、様子を見ながら焼いてくださいね♪

 

アーモンド以外にも、黒ごまを使っても美味しいですよ❤

 

卵白が余ったら、是非、作ってみてくださいね♪

 

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NOPLA編集部

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